Grillen mit gutem Gewissen
Traditionelle Holzkohle aus Mecklenburg-Vorpommern
Viel Grillkohle auf dem Markt kommt von weit her und aus unklaren Herstellungsbedingungen. BIO COMPANY bezieht Holzkohle aus Mecklenburg-Vorpommern von der traditionellen Köhlerei Jatznick.
Aber warum eigentlich lokal hergestellte Holzkohle?
Allein die kurzen Transportwege sorgen natürlich schon für eine deutlich bessere Klimabilanz als Transporte quer durch die Welt.Vor allem aber wird bei der Köhlerei Jatznick sichergestellt, dass ausschließlich Holz aus nachhaltigem Anbau verwendet wird. So findet kein Raubbau an Wäldern statt und schon gar nicht an Tropenwäldern.
Außerdem wird das zahlreich anfallende dünnere Kronenholz von der Baumfällung genutzt, was bestens für die Herstellung von Holzkohle geeignet ist.
Durch die Produktion vor Ort kann auch sichergestellt werden, dass die Mitarbeiter*innen unter strenger Beachtung des Arbeitsschutzes und der Umweltauflagen handeln. Die Grillkohle der Köhlerei Jatznick besteht ausschließlich aus Laubholz. Sie zeichnet sich außerdem durch eine lange Brenndauer und eine gute Stückigkeit aus.
Gelagert wird sie am besten trocken, möglichst in Gebäuden, weil die Feuchtigkeit auch aus der Luft gezogen wird. Die Abfüllung erfolgt in 2,5 kg Säcken. So ist die Kohle die beste Grundlage für einen schönen Grillabend.
Hier gibt es noch mehr Tipps für einen nachhaltigen Grillabend: Grillen mit guten Gewissen
Veröffentlicht am 03. Juni 2020
