Wer die Seitanmanufaktur l’herbivore betritt, staunt nicht schlecht: Eine breite Theke, üppig bestückt mit verschiedensten veganen Spezialitäten, verschlägt dem…
Mehrfach in der Vergangenheit musste die EU den Einsatz bereits zugelassener Pestizide verbieten oder einschränken, nachdem Forscher nachgewiesen hatten, dass diese…
Dort, wo der Apfel aus der Presse fließt, die Luft von
Frucht benebelt ist, da mundet Saft ja sooo ... – das
kann man kaum beschreiben. Besonders fruchtig ist die
späte Ernte, vollmundig und süß.
Wer um Himmels willen versteckt sich hinter diesem
Namen? So untypisch. Aber typisch ist in der
kleinen Berliner Manufaktur ohnehin nichts, wo vier der
16 Mitarbeiter Geschäftsführer sind und wo man…
Die Mauer fiel und Menschen machten sich auf in den
Westen. Das Gras wuchs. In einem kleinen, idyllisch
gelegenen Dorf wurde es nun still, ein bisschen zu still für
die verbliebenen Bewohner von Brodowin.…
Es tropft von der Decke, es sprießt in der Nacht, der
ewigen Nacht. In einem kleinen Raum träumen gerade
erwachende Pflänzchen vom Licht der Welt. Kommen…
Um die schönsten und interessantesten Tropfen
auswählen zu können, braucht es lange Erfahrung.
Noch besser: eine sehr intensive Zusammenarbeit mit den
Winzern.…
Wie kann ein Honig eigentlich bio sein?
Wissen wir doch nie genau, wohin die Bienen
fliegen, oder? Isolde Mohr und Hans-Jürgen
Müller – Imker aus Überzeugung…
"Ich bin ja schon etwas länger hier“, bemerkt die
Bauerntochter Rita Neumann sichtlich zufrieden. Drei
Ausbildungen und jede Menge Liebe zu ihrer Heimat…
Bei Provamel gibt Mutter Natur den Kurs an. Das geht los mit konsequentem Bio-Anbau von Soja, Mandeln, Hafer und Reis - natürlich ohne Gentechnik. Und zwar ganz nah, alle Zutaten kommen zu 100% aus Europa.…
Chimichurri ist weit verbreitet in der argentinischen Küche und wird dort in der Regel zu gegrilltem Rindfleisch serviert. In diesem Rezept verwenden wir die lateinamerikanische Sauce, jedoch auf einem…
Die Gläserne Molkerei hat sich auf die Verarbeitung von Bio-Heumilch zu Trinkmilch, Joghurt und Käse spezialisiert. Heumilchkühe leben auf Bio-Höfen und werden mit besonders viel Weidegang artgerecht gehalten.…
