unser Wirtschaften soll allen zugute kommen – Menschen, Tieren und der Umwelt. Das geht nur mit einem möglichst regionalen Wirtschaftskreislauf. In unseren Märkten erkennen Sie ihn am BIO COMPANY Regional-Siegel oder auch am „fair & regional“-Siegel. Den nicht geschützten Begriff „regional“ haben wir dafür genau definiert: In unseren Berliner und Brandenburger Märkten tragen es Produkte, die aus diesen Bundesländern oder angrenzenden Landkreisen kommen oder dort verarbeitet werden. In Dresden und Hamburg stammen sie aus einem ähnlich großen Gebiet, das einen Umkreis von maximal 250 Kilometern umfasst.
Doch regionales Engagement bedeutet für uns mehr als das: Wir stärken Öko-Erzeuger*innen vor Ort – und ermöglichen so regionale Bio-Produktion. Was das konkret heißt, erzähle ich gerne am Beispiel der Forelle: Unser Bio-Forellen-Filet stammte lange aus Dänemark oder Bayern. Beides war uns nicht nah genug. Wir suchten Regionalpartner – und fanden Susanne und Matthias Engels: Sie züchten in 25 Brandenburger Teichen Forellen, Saiblinge und Störe, die sich in stets frisch nachfließendem Quellwasser tummeln – und waren begeistert von der Idee.
Nur ist Bio-Aquakultur nicht ohne: Neben der Zertifizierung und der Anpassung von Teilen ihrer Anlage brauchten die Engels Bio-Futter sowie einen komplett neuen Fischbesatz, denn: Es dürfen nur Spezies gezüchtet werden, die vor Ort zu Hause sind – in Deutschland sind das die Bachforellen.
Geld und gute Nerven waren nötig, um aus einer guten Idee biologische und soziale Realität zu machen. Gemeinsam haben wir den Businessplan entwickelt und die Finanzierung gestemmt. Als dauerhaft verlässlicher Partner geben wir zudem lange Abnahmegarantien und zahlen faire Preise.
Seit kurzem sind die ersten regionalen Bio-Forellen aus den 25 Teichen in einigen unserer Märkte erhältlich. Sie sind unser ganzer Stolz und köstlich obendrein. Vielen Dank, dass Sie mit Ihrem Einkauf jedes Mal eine Entscheidung zugunsten Ihrer Nächsten im regionalen Umkreis treffen!
Herzlich
Ihr Georg Kaiser
Geschäftsführer der BIO COMPANY
PS: Hier stellen wir mehr als 80 unserer Regionalpartner*innen vor – schauen Sie gerne mal „nebenan“ vorbei.
