Was Regionalität für uns bedeutet
Wir wissen, wo es herkommt
Bei unseren regionalen Waren garantieren wir eine Rückverfolgbarkeit bis zu dem Hof oder dem Betrieb, der das Erzeugnis produziert hat. Die Produkte sind erkennbar an unserem Siegel „Aus deiner Region“.
Regionales Partnernetz
BIO COMPANY IST GELEBTE REGIONALITÄT
Seit Gründung der BIO COMPANY 1999 haben wir uns kontinuierlich ein regionales Partnernetz aus treuen Lieferant*innen aufgebaut. Derzeit beliefern uns über 100 Betriebe aus Berlin-Brandenburg.
Bereits heute stammen bei uns Obst und Gemüsewaren in saisonalen Spitzenzeiten bis zu 40 Prozent aus der Region. Bei Brot und Backwaren sind es fast 100 Prozent, die aus Berlin kommen, hier konnten wir uns gegenüber 75 Prozent in 2018 nochmals steigern. Fleisch und Wurst stammen zu 75 Prozent aus der Region, bei Eiern und Frischmilch sind es fast 100 Prozent. Unser Grundprinzip gilt für alle Standorte, auch in Sachsen: Wir beziehen so nah und regional, wie möglich.
UNSER REGIONALES PRINZIP
JE NÄHER, DESTO BESSER
Bei unserem Einkauf gilt: Nähe zuerst. Unser Prinzip ist es, Waren so nah wie möglich aus dem lokalen Umkreis zu beziehen. Denn wir wollen nicht nur eine bestmögliche Frische bieten, sondern auch CO2 auf den Lieferwegen einsparen.
Wir schauen also zunächst, ob es passende Hersteller*innen in der Region gibt. Sollte es leider keine geben, beziehen wir die Ware zunächst aus angrenzenden Bundesländern, bevor wir weiter entfernte Bundesländer in Betracht ziehen.
So setzt es sich fort: Näher gelegene Bundesländer vor entfernteren Bundesländern. Deutsche Bundesländer vor europäischen Nachbarstaaten. Angrenzende Nachbarstaaten vor anderen europäischen Staaten. Europäische Ware vor solcher, die z. B. aus Übersee oder nicht-europäischen Ländern stammt.
Was Regionalität für uns bedeutet
Unsere Definition
„Regional“ ist kein geschützter Begriff. Um jedoch transparent zu handeln, haben wir eine eigene Definition von Regionalität erstellt. Hierbei sind uns die räumliche Nähe und die Wertschöpfungstiefe der Produkte wichtig. Ein Artikel muss entweder im unten definierten Gebiet verarbeitet werden und/oder die Rohware muss darin erzeugt werden, um bei uns die Bezeichnung regional zu erhalten.
In unseren Märkten in Berlin und Brandenburg kennzeichnen wir Produkte als regional, wenn sie aus den gleichnamigen Bundesländern oder aus angrenzenden Landkreisen kommen. In Sachsen stammen regionale Produkte aus einem ähnlich großen Gebiet, welches max. 250 km umfasst.
FAIR & REGIONAL
KLEINE UND MITTLERE BETRIEBE
Entscheidend ist für uns in puncto Nachhaltigkeit aber nicht nur die räumliche Nähe unserer Lieferanten, sondern auch die Qualität des Anbaus und der Ware. Von besonderer Bedeutung ist für uns daher die Art des Betriebes, wie dort gewirtschaftet wird und wer ihn betreibt. Wir kennen unsere Lieferbetriebe persönlich und schauen uns immer wieder vor Ort an, wie es läuft und wie man am besten zusammenarbeiten kann.
Wir wollen kleine, bäuerliche Strukturen in der Region fördern und Jungunternehmer*innen eine Chance geben. Dabei bevorzugen wir Verbandsware wie Biokreis, Demeter, Bioland oder Naturland. Gerade bei kleineren Betrieben kann aber auch EU-Bioware hochwertiger sein als Massen-EU-Bio. Wir sind zudem Mitglied im Märkischen Wirtschaftsverbund bei „fair & regional“ und nehmen an den runden Tischen teil. Hier besprechen Erzeuger, Verarbeiter und Händler die gemeinsame Zusammenarbeit. Dazu zählt auch wie sich Liefermengen, Sortenvielfalt und Preise für alle bestmöglich gestalten lassen.
