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SUUR

Zeit für einen Kulturschock

„Wir glauben, dass die Welt ein besserer Ort wird, wenn mehr Menschen mehr gesundes und nachhaltiges Gemüse essen. Mit SUUR küssen wir mit Hilfe der uralten Methode der Fermentation ein heimisches Superfood wach, das „mehr Gemüse“ noch einfacher macht: Sauerkraut in neu und lecker!“

Sinn statt Gewinn

Wir, die Gute Kulturen GmbH, wollen mit SUUR Teil der „Foodrevolution“ sein, die sich für nachhaltig angebaute, wirklich gesunde und fair gehandelte Lebensmittel engagiert. Für diesen ganzheitlichen Ansatz wurde SUUR 2020 mit dem Next Organic Startup Award in Berlin ausgezeichnet.

Wir produzieren im Wendland in einer nach ökologischen Standards gebauten Manufaktur alle unsere Fermente selbst. Weil wir an die Macht kleiner Strukturen glauben und, wo es geht, auf kurze Wege, Lieferketten und Kooperation vor Ort setzen, kommen etwa 90 % der Rohwaren aus der Metropolregion Hamburg. Und darum sind wir Partner der Regionalwert AG Hamburg.

Als sich selbst gehörendes Purpose-Unternehmen in Verantwortungseigentum wollen wir mit der Gute Kulturen GmbH außerdem Teil einer Wirtschaft sein, die den Menschen dient – unser Ziel ist nicht Gewinn, sondern Sinn!

2018

Gründungsjahr des Unternehmens

240 km

bis zu unseren Berliner Märkten

100 km

bis zu unseren Hamburger Märkten

Sauerkraut neu interpretiert

SUUR ist plattdeutsch und heißt sauer. Unsere Hand, die Gebärde für „1 love you“, zeigt, wofür unser Herz schlägt. Zusammen wird daraus unser Love Craft Kraut – Sauerkraut neu interpretiert mit überraschenden Rezepturen und ideal zum „Dazu-essen“.

Durch Fermentation verpassen wir regionalem Bio-Weißkohl einen „Kulturschock“ und geben ihm damit mehr Geschmack und Nährstoffe. Unser Kraut wird roh abgefüllt und nicht pasteurisiert, damit die guten lebendigen Milchsäure-Kulturen der Fermentation erhalten bleiben.

Weil es verzehrfertig direkt aus dem Glas kommt, macht SUUR es einfach, mehr Gemüse zu essen. Unser Kraut passt überall dazu: zum Beispiel aufs Brot, im Salat, zur Bowl oder der Suppe. Darüber freuen sich der Gaumen, die Gesundheit und die Umwelt!

Weitere Infos finden Sie hier:
https://www.suur.love/

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Impressionen