Über Schoppe Bräu

Wir sind eine kleine Berliner Bio-Brauerei, die sich der Herstellung von handwerklich hergestellten Bieren widmet.

2001 in der Kreuzberger Körtestraße geboren und historisch gewachsen, brauen wir inzwischen auf dem Prenzlberger Pfefferberg. Dabei legen wir von Anfang an größten Wert auf Vielfalt und hochwertige Rohstoffe. Wir verzichten gänzlich auf chemische Filtration und Wärmebehandlung, unsere Bio-Biere erhalten hierdurch einen intensiven und ursprünglichen Geschmack. Darüber hinaus sind alle unsere Biere vegan - bis hin zum verwendeten Etikettenleim.

Unser Gründer und Braumeister Thorsten Schoppe wird nie müde an neuen Sorten zu feilen. Die Rohstoffverfügbarkeit im Bio-Bereich gestaltet sich allerdings als recht schwierig. So freuen wir uns immer, wenn mehr und mehr Bauern unsere Lieblingshopfen auch in Bio-Qualität anbauen – so dass auch Schoppes BÄRen Familie weiter wachsen kann!

Schoppe Bräu Produkte

1. Schoppes Gelber BÄR

• Angenehm süffiges Pils mit ausgeprägter Bitterkeit und feinwürzigem Malzton.
• Passt zu: Sülze mit Bratkartoffeln, griechischem Bauernsalat und als Feierabendbier

2. Schoppes Grüner BÄR

• Klassisches Pale Ale mit erfrischender Hopfen-Bitterkeit 
• Passt zu: Wokgemüse, Spaß mit Freunden oder einfach zum Genießen

3. Schoppes Blauer BÄR

• Geschmackvolles IPA mit intensiver Bitterkeit und kräftigem Malzton
• Passt zu: Kräftig gewürzten Speisen, gebratenem Gemüse, Curryreis und zum Neues entdecken.

4. Schoppes Oranger BÄR

• Kaltgehopftes Weizen mit bananig-hopfigem Aroma
• Passt zu: Passt zu Forelle vom Grill mit Zitrone und solo auf dem Balkon

5. Schoppes Brauner BÄR

• Intensives dunkles Ale mit kräftiger Malzigkeit und leichter Karamelsüße
• Passt zu: Buchweizenpfannkuchen mit Gemüse, geräuchertem Aal und nach der Gartenarbeit

6. Schoppes Roter BÄR

• Fruchtiges alkoholfreies Pale Ale mit frischen Hopfennoten
• Passt zu: Gartensalat, Spaghetti Vongole und auf dem Elternabend