Seit nunmehr 35 Jahren gibt es die Bohlsener Mühle als ausschließlich ökologisch produzierenden Betrieb. Volker Krause, der geschäftsführende Gesellschafter der Bohlsener Mühle, war und ist vom Öko-Gedanken genauso durchdrungen wie von dem Wunsch, nach Alternativen zum bisherigen Umgang mit Natur und Energie zu suchen. Deshalb übernahm er 1979 die elterliche Mühle kurz vor dem Ruin.
Mittlerweile hat die Bohlsener Mühle 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und das gesamte Unternehmen legt Wert auf Modernität, Flexibilität und Energieeffizienz.
Geblieben ist Volker Krause die Überzeugung, das zu tun, was getan werden muss.
„Es gibt drei Punkte, die mich bewogen haben, das elterliche Erbe anzutreten. Erstens: die Ehrfurcht vor über 700 Jahren Mühlen-Geschichte, zweitens: die Liebe zum eigenen Zuhause, zur Familie, zum Dorf und drittens: die Überzeugung, das zu tun, was getan werden muss. Diese erhielt durch die Nachrichten über die weltweiten bedrohlichen ökologischen und sozialen Veränderungen immer neue Nahrung. Trotzdem bleibt es eine Kunst, ökologisch zu wirtschaften und dies mit den kurzfristigen betriebswirtschaftlichen Notwendigkeiten und Unwägbarkeiten des Marktes in Einklang zu bringen. Wir müssen wissen, was wir wirklich wollen und wofür wir verantwortlich sind.“
Mehr zur Bohlsener Mühle im Netz: www.bohlsener-muehle.de.
