Fruchtiges Leinöl Dressing auf Beeren Quinoa Salat

Ein richtiger Vitamin C-Kick ist dieser ungewöhnliche Sommersalat aus frischem Beeren-Früchte-Mix, nussigem Quinoa und unserem würzigen BIO COMPANY Feta. Für das erfrischende und gesunde Etwas sorgt das Dressing mit der Omega-Red Leinöl Mixtur von Bio Planète. Diese steckt voll Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren. Im Weckglas geschichtet, ist der Salat eine super Picknick Begleitung.

Zubereitungszeit: ca. 30 min

Für 4 Personen

• 3 EL Bio Planète Omega-Red Leinöl Mixtur
• 2 EL Himbeer-Gelee 
• Saft einer Zitrone 
• 1 EL Senf
• 2 Zweige Minze 
• 1 Granatapfel 
• 200 g Erdbeeren 
• 200 g Blaubeeren 
• 1 Cantaloupe-Melone 
• 150 g Bio Company Feta 
• 100 g Bunter Quinoa 
• 1 TL Salz 

Zubereitung des Beeren Quinoa Salats mit Leinöl Dressing

Schritt 1 Quinoa nach Packungsanweisung mit einem Teelöffel Salz kochen.  

Schritt 2 Derweil das Dressing zubereiten. Hierfür Bio Planète Omega-Red mit dem Saft einer Zitrone, Himbeer-Gelee und dem Senf gut mixen (ggf. mit Hilfe eines Pürierstabes).

Schritt 3 Obst, Quinoa und den Schafskäse in Gläser schichten.

Schritt 4 Kurz vor dem Genießen mit dem Dressing übergießen.