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streugut

streugut - streut Gutes. Hochwertige Würzmittel aus Berlin.

„Wer will findet Wege, wer nicht will, findet Gründe.“ Harald Kostial, Unternehmer

Unser Unternehmen 

Wir stellen hochwertige Würzmittel in Bioqualität her. Wir arbeiten mit Menschen zusammen, welche durch ihre Arbeit die Identität ihrer Gemeinschaften stärken und ihre Traditionen erhalten. Uns interessieren die Geschichten hinter den Produkten und der Impact unseres Wirtschaftens auf die Produzenten. Das sind zum Beispiel indigene Kooperativen in Indien, Kleinbauern in Kolumbien, Peru und Indonesien oder auch Traditionsvereine in Deutschland, die eine Jahrhunderte alte Produktionskultur lebendig halten.

2013

Gründungsjahr des Unternehmens

0 km

bis zu unseren Berliner Märkten

Unser Salz

Wir sind in der BIO COMPANY bislang mit unserem Salinesalz vertreten. Salinesalz oder auch Siedesalz wird aus voll gesättigter Sole mit einem Salzgehalt von 26 % gewonnen. In den Salzstock wird eine Bohrung in die Tiefe getrieben, in welche Süßwasser eingebracht wird. Das Salz löst sich im Wasser, dieses wird nach oben gepumpt und in großen Pfannen erhitzt und eingedampft. Auf der Wasseroberfläche kristallisiert dann das Siedesalz aus und wird ähnlich wie bei der Gewinnung von Meersalz abgeschöpft. Auf der Suche nach regionalem Salz sind wir auf die älteste Pfannensaline Deutschlands in Halle an der Saale gestoßen. Wir haben dem Trend zu Spezialsalzen, welche weite Wege zurücklegen müssen, bewusst entgegengestellt. Die Zusammensetzung von Stein-, Siede- oder Meersalz ist nämlich grundsätzlich gleich. Warum also in die Ferne streifen, wenn das Gute so nah liegt?

Weitere Infos finden Sie hier:
https://www.schwarzerpfeffer.de/

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Impressionen

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