Teaser Bio-Obst Augustin

Bio-Obst Augustin

Wir lieben den Apfel und das, was ihn hervorbringt.

„Aus der Überzeugung unsere Äpfel biologisch-dynamisch anzubauen ist unser Lebenswerk entstanden. Wir haben einen Ort geschaffen, an dem ganzheitlich und nach Demeter-Richtlinien gewirtschaftet wird. Dieser Ort entwickelt sich dynamisch in unserem Sinne weiter.“ Dierk Augustin

Der Obsthof

Kurz vor Hamburg, im Alten Land an der Elbe liegt Bio-Obst Augustin. Als Dierk und Katrin Augustin ihren Obsthof 1990 auf Bio umstellten, ahnten sie noch nicht, dass sie mit ihrer Begeisterung weitere Obstbauern aus der Familie und ehemalige Lehrlinge anstecken würden, die ihre Betriebe daraufhin ebenfalls umstellten.

Heute stammen nahezu 100 % der Äpfel in den Bio Company-Filialen von den Höfen der neun Augustin-Obstbauern, die seit 2001 alle nach Demeter-Richtlinien wirtschaften.

Der Kern der Arbeit in der Vermarktung und der in den Höfen bildet dabei ein faires Miteinander, die ökologische Ausrichtung und ein gemeinsamer Qualitätsanspruch. Eine faire Bezahlung der Erzeugerbetriebe und deren Mitarbeiter ist für uns nicht nur selbstverständlich, sondern ermöglicht auch unseren nachhaltigen Demeter-Anbau.

1998

Gründungsjahr des Unternehmens

15 km

bis zu unseren Hamburger Märkten

Der besonders fruchtbare Boden 

Das Alte Land ist ein ganz besonderes Fleckchen Erde: durch Ebbe und Flut entstanden, lagerten sich über Jahrtausende viele Nährstoffe ab, die den Boden besonders fruchtbar machten. Überflutet werden die Flächen heute dank der Deiche nicht mehr, aber von dem fruchtbaren Boden profitieren wir noch heute. Der Boden ist unser höchstes Gut, ist er es doch, der die Pflanze, die Frucht und letztlich auch uns Menschen und unseren Geist nährt. Um ihn nicht nur zu erhalten, sondern auch zu verbessern, tun wir eine ganze Menge: Kompostwirtschaft, der Einsatz von Präparaten sowie eine schonende Bodenbearbeitung bilden dabei die Grundlage unserer Arbeit. Unsere Äpfel, die durch das Meeresklima eine besonders dünne Schale und ein herrliches Zucker-Säure-Verhältnis haben, werden nahezu ganzjährig in den Bio Company Filialen angeboten. Unser Sortenspektrum reicht dabei von alten Sorten wie Gravensteiner über Klassiker wie Holsteiner Cox bis hin zu Neuheiten wie Natyra.    

Weitere Infos finden Sie hier:
https://www.bioaugustin.de/

Bio-Obst Augustin

Impressionen

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