Wieso entstand das Bio Craft Beer „BÄR"?

BIO CRAFT BEER AUS BERLIN

Thorsten Schoppes Bio Craft Beer „BÄR“ entstand aus drei Grundsätzen, die er so formuliert:

BÄR BRAUT BIO. Bei uns kommen ausschließlich Bio Gerstenmalz, Bio Hopfen und Bio Leidenschaft in den Braukessel.

BÄR IST CRAFT. Wir sind keine riesen Fabrik, die bis ans Ende der Welt liefert, sondern brauen lokal mit einem Team aus Bierliebhabern.

BÄR HAT DURST. Hopfen gibt es in unglaublich vielen Ausprägungen – viele aber nicht in Bio Qualität. Deshalb suchen wir Bauern, die unseren Herzenshopfen in Bio Qualität anbauen.

Wer also einen Bauern mit Hang zum Bio-Hopfen kennt, das Fernsehbier satt hat und bei seinem Feierabendbier auf Bio nicht verzichten will, sollte sich das unbedingt mal anschauen. Das Bier ist vorerst exklusiv bei Bio Company zu erhalten und kommt um die Ecke mit drei Craft Beer Klassikern: Pilsner, India Pale Ale und ein Englisches Porter.

Das Pilsner schmeckt angenehm süffig und besitzt eine ausgeprägte Bitterkeit mit feinwürzigem Malzton. Perfekt zu Sülze mit Bratkartoffeln, Griechischem Bauernsalat oder wie Thorsten sagen würde: als Feierabend Bier.

Das India Pale Ale fällt durch seine intensive Bitterkeit und seinen kräftigen Malzton auf. Am besten schmeckt es zu kräftig gewürzten Speisen, gebratenem Gemüse oder Curryreis.

Das Englische Porter mit seiner satten dunkelbraunen Farbe ist kräftig und besitzt eine leichte Karamelsüße. Zu Buchweizenpfannkuchen mit Gemüse oder geräuchertem Aal soll es besonders gut schmecken.

Wer also keine Lust mehr hat auf Fernsehbier, sollte unbedingt mal die drei BÄREN ausprobieren.

ÜBER SCHOPPE BRÄU BERLIN

Mit einem kleinen Team braut Thorsten Schoppe seit 2001 Biere jeglicher Art mitten in der Hauptstadt. Das Experimentieren und der Austausch mit anderen Kleinbrauern aus der ganzen Welt gehört genauso dazu, wie das Brauen in lokalen Brauhäusern.