Voelkel

Mit dem Frühling erwacht nicht nur die Natur zu neuem Leben, sondern auch die Lust auf frische Ideen in der Küche. Zarte Knospen, erstes Grün und längere Tage laden dazu ein, den Speiseplan leichter, bunter und experimentierfreudiger zu gestalten. Genau jetzt ist die perfekte Zeit für kreatives Kochen und Backen – mit überraschenden Zutaten, die Geschmack und Farbe auf natürliche Weise verbinden.

Intensiv schmeckende Direktsäfte und Nektare in Bio- und Demeter-Qualität eröffnen dabei ganz neue kulinarische Möglichkeiten, denn sie bringen die volle Frucht ins Rezept. Ob als fruchtige Basis für Dressings, zum Ablöschen von Pfannengerichten oder als aromatische Zutat in Suppen und Saucen: So ein Pink Grapefruit Saft zum Beispiel sorgt für eine überraschende Tiefe, Frische und eine feine natürliche Süße.

Auch beim Backen entfalten Direktsäfte und Nektare ihr aromatisches Potenzial. Sie ersetzen einen Teil von Zucker oder Fett, verleihen Teigen eine besondere Saftigkeit und sorgen für spannende Farbnuancen – ganz ohne künstliche Zusätze. Ein Karottenkuchen mit einem Hauch Orange Möhre, Muffins mit einem Schuss Pfirsich Nektar oder ein fruchtiger Tortenguss aus Rhabarber Nektar bringen köstliche Abwechslung auf die Kaffeetafel.

Für eine besonders große Vielfalt an Direktsäften und Nektaren steht seit jeher die traditionsreiche Bio-Safterei Voelkel – seit nunmehr vier Generationen von der Familie Voelkel geführt. Von Beginn an verarbeitet das Unternehmen ausschließlich Bio- und Demeter-Zutaten und verbindet handwerkliche Erfahrung mit einem klaren Werteverständnis. Als nach den Kriterien der Gemeinwohlökonomie arbeitender Betrieb übernimmt Voelkel Verantwortung – für einen fairen Umgang mit Mensch und Natur.

So lädt der Frühling mit vielen wieder regional und saisonal verfügbaren Zutaten ein, Neues zu probieren: Jetzt Rezepte neu denken, Altbekanntes variieren und der eigenen Kreativität Raum geben macht gemeinsam mit Freund*innen und Familie doppelt Freude. Und mit etwas Glück, kann man die neuen Kreationen sogar schon draußen genießen!