Rapunzel

Rezept: Tahin-Citrolive-Dip

Ohne Nussmuse wäre Rapunzel undenkbar – und vielleicht wären Nussmuse auch ohne Rapunzel undenkbar. Denn mit diesem Produkt waren die Bio-Pioniere 1974 die Ersten auf dem deutschen Markt.
Für das wertvolle Tahin sowie für alle Nussmuse verwenden sienur beste Bio-Saaten und -Nüsse. Der komplette Herstellungsprozess ﬁndet seit Beginn im eigenen Hause statt: Von der Röstung über die schonende Vermahlung in der Steinmühle bis zur Abfüllung. In jedem Glas steckt also nicht nur beste Bio-Qualität, sondern auch Erfahrung, Liebe und Sorgfalt.

Tahin mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone

ZUTATEN (für 4 Personen):

1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Petersilie, Pfefferminze, Schnittlauch, Koriander)
250 g Joghurt oder veganer Joghurt
4 EL Rapunzel Tahin
2 EL Rapunzel Citrolive
½ TL Rapunzel Kräutersalz
Zum Garnieren:
1-2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Tipp: Anstatt der ganzen Menge an Joghurt kann auch ein Teil Quark dazu gegeben werden.

ZUBEREITUNG (ca. 10 Minuten)

Alle Kräuter klein schneiden.
Joghurt, Tahin, Öl, Salz und die Kräuter in einer Schüssel zusammen verrühren und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
Perfekt als Aufstrich fürs Brot oder zu Ofengemüse, wie den Auberginen-Wedges.