NATURATA - mehr als bio

Die Idee hinter NATURATA entstand bereits 1976 mit dem Ziel, die damals noch jungen Bioläden mit Produkten zu beliefern. Schon bald begann Naturata nicht mehr nur bereits bestehende Produkte zu liefern, sondern eigene Produkte zu entwickeln. Ein großer Schritt, denn Ende der 70er-Jahre waren nur wenige Produkte überhaupt in Bio-Qualität erhältlich.

Seit ihren Anfangsjahren ist die Naturata AG stetig gewachsen und bietet heute rund 300 Bio-Produkte an. Zu den bekanntesten zählen Schokoladen, Dinkel-Nudeln, Heiß- und Kaltgetränke wie Getreidekaffee oder Kakao. Aber auch Grillsaucen, Essig und Öl, Würzmittel, Tomatenprodukte sowie Mayonnaisen und Remouladen. Siegel wie Demeter oder Fairtrade, sind auf über der Hälfte der Produkte zu finden.

Sie verdeutlichen dabei, dass eine überdurchschnittliche Qualität, soziale Verantwortung und Vertrauen eine wichtige Rolle für Naturata spielen. Eben „mehr als bio“.

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Was steckt drin in Mayo und Remoulade von NATURATA?

Die Urform der Mayonnaise wird aus rohem Eigelb, Öl und Zitronensaft hergestellt. Diese Zutaten werden so lange gerührt, bis sie cremig sind. Das Eigelb dient dabei als Emulgator, damit sich die fetthaltigen und wässrigen Zutaten besser vermischen.

Bei den Mayonnaisen und Remouladen von Naturata werden pasteurisierte Eier mit Sonnenblumenöl und den weiteren Zutaten vermischt und gründlich homogenisiert. Bei den veganen Alternativen dient Sonnenblumenprotein statt Ei als Emulgator. Das Sonnenblumenöl wird vor der Verarbeitung mit Wasserdampf desodoriert, damit das fertige Produkt länger haltbar ist und der feine Eigengeschmack nicht vom Aroma des Öls überdeckt wird. Der Geschmack der Remouladen wird geprägt durch Gurken, Zwiebeln und frische Kräuter.

So passen sie nicht nur perfekt zu krossen Pommes, saftigen Burgern, Fingerfood oder Sandwiches, sie sind auch ideal zum Verfeinern von Salaten und vielen weiteren Gerichten. Eben erstklassige Qualität aus Schweizer Herstellung.