der Film „Taste the Waste“ hat gezeigt, welche Mengen Nahrung in Abfalltonnen und Mülleimern statt auf Tellern landen. Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und eins von fünf Broten endeten in Deutschland im Müll, noch bevor sie die Verbraucher überhaupt erreichten, rechnete der Dokumentarfilmer Valentin Thurn darin vor. Die Bestürzung des Publikums war groß, das Medienecho ebenfalls.
Inzwischen verfügen wir über eine Menge Daten, die das globale Ausmaß der Verschwendung beziffern: Es sind mehr als 11 Millionen Tonnen allein in Deutschland, nahezu 90 Millionen Tonnen innerhalb der EU und laut Welternährungsorganisation FAO weltweit insgesamt 1,3 Milliarden Tonnen vernichteter Nahrung im Jahr!
Doch mit Taten, die den umfassend bezifferten Missstand beenden könnten, hapert es noch! Das EU-Ziel, die Verschwendung bis 2020 zu halbieren, ist vom Tisch. Jetzt sollen 30 Prozent bis 2025 reichen! Nicht einmal auf ein für 2014 vorgesehenes „Europäisches Jahr gegen Lebensmittelverschwendung“ konnte man sich einigen. Das zeigt: Ohne Druck auf Politiker bewegt sich nichts.
Es zeigt aber auch, von wem die tatsächliche Abschaffung der alltäglichen Wegwerfkultur ausgehen wird: Von Menschen, die dieses Ziel für ihre ureigene Angelegenheit halten und bei den nötigen Veränderungen nicht auf andere warten. Als Geschäftsführer der BIO COMPANY und als Privatmensch zähle ich mich dazu. Weil Mülltonnen kein Platz für Lebensmittel sind, und weil es niemandem zusteht, Essen achtlos der Vernichtung zu überlassen, während gleichzeitig andere Hungers sterben!
Für die BIO COMPANY ist der achtsame Umgang mit Überbleibseln nicht erst ein Thema, seit Valentin Thurn den foodsharing e.V. gründete. Schon länger retten wir Lebensmittel mit reduzierten Verkaufspreisen und geben Unverkäufliches an die Tafeln und andere Gemeinnützige weiter. Drei Jahre Zusammenarbeit mit dem foodsharing-Aktivisten Raphael Fellmer und seinem Netzwerk von über 100 Essensrettern haben uns aber noch näher an unser Ziel „100 Prozent Teller statt Tonne“ gebracht. Allein 2014 konnten wir Essen im Wert von nahezu einer dreiviertel Million Euro vor Abfalltonnen bewahren.
Rein rechnerisch fällt unser Beitrag in der Gesamtbilanz sicher kaum ins Gewicht. Aber es ist ein Anfang, der Schule machen wird, davon bin ich überzeugt. Denn diejenigen, die von der Bestürzung über Missstände nicht einfach zur Tagesordnung zurückkehren und stattdessen an deren Abschaffung arbeiten wollen, soweit es eben in ihrer Macht steht, werden jeden Tag zahlreicher! Es grüßt Sie herzlich Ihr Georg Kaiser Geschäftsführer der BIO COMPANY
Es grüßt Sie herzlich Ihr Georg Kaiser.
