Genussreiches Essen ökologisch und fair zu produzieren braucht fantasievolle Köpfe, kundige Hände und faire Partnerschaften. Wie das geht und wer dafür steht, zeigt die BIO COMPANY auf der Internationalen Grünen Woche gemeinsam mit Regionalpartnern und Gästen.
Das Rahmenprogramm, das den Stand der BIO COMPANY in Halle 1.2b, Stand 201 in diesem Jahr begleitet, ist ausgesprochen vielseitig. Alle Messetage vom 19. bis zum 28. Januar stehen unter dem diesjährigen Motto der Bio Halle „bunt und gesund, die neue Lust auf Gemüse“. Die Berliner BIO COMPANY die seit jeher mit der ihrer Region tief verwurzelt ist, auf regionale Partnerschaften setzt, und damit regionalen und saisonalen Produkten den Vorzug gibt, nimmt das diesjährige Motto zum Anlass, winterliches Wurzelgemüse zu präsentieren. Bauern berichten über den Anbau und die Ernte, Köche bieten den Gästen kulinarische Köstlichkeiten zum Probieren an. Ob Sandwiches von Beumer & Lutum mit einer Füllung aus gegrilltem Wurzelgemüse und mit Kresse garniert, ob Eintopf oder Pasta-feldfrisches Wurzelgemüse ist immer dabei. Köche sorgen für den guten Geschmack und lassen sich gern dabei zusehen.
Auf einem Smoothie Bike können große und kleine Besucher mit eigenem Körpereinsatz in die Pedale treten und sich einen gesunden und frisch pürierten Smoothie erstrampeln. Das hauseigene BIO COMPANY Bier „HOPP“ kann frisch gezapft verkostet werden, ebenso wie der Ostmost Cider aus handgeernteten alten Apfelsorten von naturbelassenen, ökozertifizierten Streuobstwiesen. Nicht nur Streuobstwiesen, sondern alle landwirtschaftlichen Nutz- und Wildpflanzen sind auf die Bestäubung von Bienen angewiesen. Bienen tragen eine zentrale Rolle im gesamten Ökosystem, umso dramatischer ist die Tatsache, dass immer mehr Bienenpopula-
tionen wegsterben. Der Bio-Imker Sebastian Kromer wird viel über Bienenvölker, seine Bienen und seinen regional produzierten Bienenhonig erzählen. Für unsere Messebesucher bietet er Stücke echter Bienenwaben mit Honig zum Verkauf an.
Köche vom KIMBA Mobil, eine Einrichtung der Berliner Tafel e.V. kochen an zwei Tagen mit Kindern. Am Montag, den 22.Januar wird eine Willkommensklasse einer Berliner Grundschule dazu eingeladen. Für Samstag, den 20. Januar werden Plätze zum Kinderkochen verlost.
Wie in den letzten Jahren auch, präsentieren sich sowohl die BIO MANUFAKTUR HAVELLAND mit Fleisch- und Wurstspezialitäten aus ökologischer und artgerechter Tierhaltung, als auch die Bäckerei Märkisches Landbrot mit hochwertigen Broten in Demeter-Qualität. Wer genug herzhafte Köstlichkeiten genossen hat, kann das Thema „Wurzel“ im Carrot Cake zum Kaffee oder Tee genießen. Ebenso backen die Brüder von „Cake“ ihre Scones und Schokokuchen frisch am Stand. Neben all den Genüssen stehen selbstverständlich nachhaltige und ökologische Themen für die sich die BIO COMPANY einsetzt im Vordergrund. Bauern berichten über samenfeste Gemüsesorten. Die Renaturierung des BIO COMPANY Mit-Mach-Waldes im Hubertusstock wird am letzten Tag mit einer Spendenaktion tatkräftig unterstützt: Eine komplett bepflanzte Wand, die über die Messetage für gutes Raumklima sorgt, wird am Sonntag den 28.01. in Einzelteilen verkauft. Der Erlös wird dem Wald zugute geführt.
Wir freuen uns auf alle Besucher unseres Standes 201 in der Bio Halle 1.2b
