Backhandwerk

Hermann Sauerteig

Wer kennt ihn noch, den Hermann Sauerteig zum endlosen Teilen? Super simpel, super lecker und super nachhaltig. Es wird Zeit, diese Tradition wiederzubeleben. Einfach Sauerteig herstellen, an zwei Leute weitergeben und drei Leute glücklich machen – denn einen Teil von Hermann behältst du und verbackst ihn selbst.

Deine Anleitung zum Herunterladen

Die ganze Anleitung für den Sauerteigansatz und die Sauerteigpflege findest du einfach erklärt und schön illustriert als PDF-Datei zum Download. Lade dir die Anleitung herunter und gib sie als Kettenbrief zusammen mit deinem selbst angesetzten Hermann Sauerteig weiter.

Zur Hermann Sauerteig-Anleitung als PDF-Download

Rezepte mit Hermann Sauerteig

Wenn dein Hermann Sauerteig gesund gewachsen und bereit für die Verwendung ist, kannst du damit dein eigenes Sauerteigbrot backen. Ein Sauerteig lässt sich aber vielseitig auch in anderen Rezepten verbacken – sowohl herzhaft als auch süß. In unseren Rezepten mit Hermann Sauerteig entspricht die Menge des Hermann Teigs einer der vier Portionen und damit ungefähr 200 g. Viel Freude beim Backen und Genießen!