Die Marke Weißenhorner Milch-Manufaktur ist für FrischeCremes, Joghurts und Desserts bekannt. Neben diesen sortenbasierten Varianten produzieren wir auch pure Produkte wie Frischkäse, der lediglich mit Meersalz verfeinert wird. Insbesondere diese puren Produkte verkörpern unser eigentliches Herzblut. Mit diesen Produkten fing alles an, sie sind über lange Zeit immer weiter perfektioniert worden.
Die familiengeführte Molkerei ist eine der ältesten Molkereien in Süddeutschland und steht sowohl im Bio-Fachhandel als auch bei den Endverbraucher*innen für hochwertige und naturbelassene Lebensmittel. Die fast 30-jährige Bioland-Partnerschaft ist nicht nur ein Zeichen eines nachhaltigen und weitsichtigen Unternehmens. Vielmehr zeigt es auch die Überzeugung der Milchbauern, einen geschlossenen Kreislauf von der Futtermittelproduktion bis hin zur natürlichen Düngung sowie einen artgerechten Umgang mit den Tieren zu pflegen. Der Anspruch der Manufaktur besteht darin, Kund*innen zu überzeugen, zu begeistern und sich mit Weißenhorner Produkten wohl zu fühlen.
Produkte entwickeln und vermarkten, die einen Wow-Effekt auslösen, das ist unser tägliches Ziel! Dabei stehen Geschmack und die Auswahl der besten Rohstoffe an vorderster Stelle. Bezeichnet uns ruhig als genussversessen, denn das sind wir wirklich!
Inhaber Gerhard Jerg ist ein erklärter Genießer! Er liebt es, auf Reisen und Messebesuchen neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Voller Begeisterung kommt er dann zurück in die Manufaktur und inspiriert sein Team, diese Erlebnisse in neue Weißenhorner Produkte zu übersetzen. Unsere Experimentierküche stellt daher das Herzstück der Manufaktur dar. Hier wird leidenschaftlich gerührt, „gekocht“ und gekostet, bis das gesamte Team und vor allem Herr Jerg sagen: „WOW!“
Hat es eine Produktidee zum „WOW“ geschafft, arbeiten tagtäglich 30 Mitarbeiter*innen mit leidenschaftlichem Einsatz daran, dass aus der Idee auch ein echtes Weißenhorner-Produkt wird und dass es bis in die Regale des Fachhandels und damit zu den Kund*innen kommt.
Unsere Rohwareneinkäufer sind immer auf der Suche nach hochwertigen und besonderen Zutaten, mit denen wir die Produkte verfeinern können. Falls wir trotz langer Suche nicht die Qualität finden, die wir uns wünschen, dann geben wir nicht einfach auf, sondern überlegen uns eigene Wege. So stellen wir zum Beispiel die fruchtig-frische Himbeer-Sauce unserer Panna Cotta selber her und verfeinern die Panna Cotta mit der edlen und außergewöhnlichen Zimtblüte.
Die Weißenhorner Milch-Manufaktur bietet ein vielseitiges Sortiment an Bioland-Produkten an. Das Portfolio teilt sich in vier Kategorien:
Lasst Euch von uns begeistern! Lernt unsere Produkte und unser Unternehmen näher kennen und taucht ein in eine Welt voller Genuss!
Entdeckt unsere drei locker leichten Mousse-Variationen. Diese werden mit erstklassigen Bio-Zutaten zubereitet wie frischem Bioland-Rahm, Bio-Zartbitterschokolade oder selbstgemachter Amarena-Kirsch-Zubereitung. Ob ganz klassisch, in fruchtiger Kombination oder auf Joghurt-Sahne-Basis, da ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei.
Unser klassisches Mousse mit zartschmelzendem Schokoladengeschmack. Durch den Einsatz von frischem Bioland-Rahm und dunkler Schokolade entsteht ein cremiges Geschmackserlebnis.
Dieses besticht durch eine harmonische Kombination aus einer selbstgemachten Amarena-Kirsch-Zubereitung und dem zartschmelzenden Schokoladengeschmack unseres Mousse au Chocolat Noir.
