Mit Regionalitätsprinzip erfolgreich

Am 26. Januar 2023 haben wir unseren ersten Markt in Leipzig eröffnet. Die 550 qm große Verkaufsfläche befindet sich im Zeppelinhaus in der Nikolaistraße 27-29. Das denkmalgeschützte Gebäude in der Leipziger Innenstadt wurde 1911/12 als Geschäftshaus errichtet und in der 1990er Jahren kernsaniert.

Auch in Leipzig werden wir unser bewährtes Regionalitätsprinzip umsetzen. Das bedeutet, so viel Waren wie möglich von Lieferant*innen aus der Region und angrenzenden Bundesländern zu beziehen. Eier werden beispielsweise vom Gut Waldland in Leuben geliefert; Champignons stammen aus Borna von Leipzigerland; Birnen, Äpfel und saisonal auch Kirschen vom Biohof Senst in Landsberg bei Halle. 

Fakten zum neuen Markt

• Adresse: BIO COMPANY, Nikolaistraße 27-29, 04109 Leipzig-Mitte
• Öffnungszeiten: Mo. bis Sa.: 08:00 bis 20:00 Uhr, Backshop ab 07:30 Uhr

Der neue Markt bietet gut 7.500 Produkte. Mit dabei sind neben Obst und Gemüse auch frische Backwaren, eine Käsetheke mit vielfältiger Auswahl, Molkereiprodukte, Fleisch- und Wurstwaren der hauseigenen BIOMANUFAKTUR HAVELLAND sowie ein ausgesuchtes Naturkosmetikangebot. Die Brotspezialitäten im Back-Shop stammen vom lokalen Bio-Bäcker „Brotprofi“ aus Leipzig, dem Brot-Sommelier Ricardo Fischer. Der Back-Shop mit Bistro bietet zudem herzhafte und süße Snacks für den To-Go-Bereich. Im kleinem Bistro-Bereich mit Hochtischen blickt man direkt auf das belebte Geschehen der Straße. Im Frühling soll es zudem eine Außenbestuhlung geben. Insgesamt stehen elf Mitarbeiter*innen den Kund*innen für Fragen rund um das Bio-Angebot zur Verfügung.