Bio-Alpenmilch von Berchtesgadener Land

Bayerischer Bio-Pionier seit 1973.

Mutig neue Wege gehen – dieser Leitsatz hat die Molkerei Berchtesgadener Land schon häufig zu wegweisenden Entscheidungen geführt. So auch 1973 als das erste Bio-Produkt eingeführt wurde. Damals war Bio ein Thema für Querdenker. Mit fünf leidenschaftlichen Landwirten wurde der erste Schritt gewagt – heute sind es 480 Bio-Bauer.

Naturnahe Bewirtschaftung und artgerechte Tierhaltung zeichnen die Bio-Landwirte aus.

Gemeinschaft als Erfolgsgeheimnis

Seit der Gründung 1927 verfolgt die Molkerei Berchtesgadener Land verantwortungsbewusst den Leitgedanken der Nachhaltigkeit. Also Genossenschaft organisiert, ist die Molkerei komplett im Besitz ihrer heute ca. 1800 Landwirte.

Herkunft garantiert: Vom Watzmann bis zur Zugspitze

Die Molkerei Berchtesgadener Land erfasst die Milch nur in der Berg- und Alpenregion vom Werdenfelser Land über den Isarwinkel bis hin zum Berchtesgadener- und Salzburger Land.

Ausschließlich in der Molkerei in Piding wird die Milch mit modernsten Techniken schonend verarbeitet.

Demeter und Naturland stehen für höchste Ökologische Standards

Das Gütesiegel Demeter, Naturland, das Biosiegel, sowie die Öko-Kontrollnummer (DE-ÖKO-037) bestätigen Ihnen höchste Qualität unserer Bio-Alpenmilchspezialitäten. Die Fütterung der Tiere mit Bio-Futter und eine artgerechte Tierhaltung sind ebenso selbstverständlich wie der Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Gentechnologie ist in jeder Form ausgeschlossen! Demeter-Bauern wahren darüber hinaus natürliche Kreisläufe, so fördern sie Lebensprozesse und schaffen gesunde Böden.

Vorreiter in Sachen „Fair“

Die fairen Grundsätze in der Zusammenarbeit mit Bauern, Kunden und Mitarbeitern wurden der Molkerei Berchtesgadener Land im Januar 2010 im Rahmen der Naturland Fair Produktzertifizierung als erste Molkerei bestätigt. Seit 2013 ist auch der im Unternehmen verwendete Bio-Zucker zertifiziert, 2014 kam fair gehandelter Kakao dazu und 2015 faire Bananen. Entsprechend dieser Philosophie ist es für die Molkerei Berchtesgadener Land auch selbstverständlich, einen konstant hohen Milchpreis an ihre Landwirte zu zahlen.

Öko-Test sagt „Sehr gut“

Die Qualität von Milch hängt von einer schonenden Verarbeitung und maßgeblich auch von der Fütterung der Kühe ab. Ein wichtiger Aspekt ist die grasbasierte Fütterung der Kühe mit Gräsern und Kräutern – frisch, getrocknet als Heu oder als Grassilage. So enthält Milch von Kühen, die auf Bergwiesen und Almen weiden einen höheren Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, Linolsäure sowie Vitaminen und Mineralstoffen.

Diese hohe Qualität wurde der Berchtesgadener Land Bio-Alpenmilch (3,5% Fett) im Frühjahr 2015 von Öko-Test bestätigt und mit der Bestnote „Sehr gut“ bewertet.

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