Alte Gemüsesorten wieder auf den Teller bringen

Passend zum Welttag der biologischen Vielfalt am 22. Mai sollen fast vergessene Gemüse-Schätze wieder ins Landenregal kommen: Rundes Gelbes, Purple Plum und Crimson Globe – das sind Gemüsesorten, die schon vor hundert Jahren angebaut wurden und dann erstmal vergessen wurden. Sie unterscheiden sich in Form, Farbe und Geschmack von denen heute im Supermarkt zu findenden Sorten.

Dank der Forscher*innen der Humboldt-Universität Berlin, des VERN e.V. und der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde sollen nach jahrelanger Auswahl- und Vermehrungsarbeit diese alten Gemüsesorten wieder auf brandenburgische Äcker gebracht werden. Denn beim erwerbsmäßigen Anbau von Gemüse werden heute immer weniger Sorten verwendet, wodurch es auch immer weniger Geschmacks- und Farbenvielfalt beim Gemüse gibt. Gleichzeitig geht die genetische Vielfalt der Gemüsearten und -sorten verloren, die für uns und unsere Umwelt von großer Bedeutung ist. Und schließlich soll dieses Gemüse auch wieder im Ladneregal zu finden sein.