Aktuelle Themen

ALLES RUND UM BIO

Fermentiertes Gemüse Teaser

Fermentiertes Gemüse

Durch Fermentation verpasst das Team der Marke SUUR frischem Bio-Gemüse einen Kulturschock und gibt ihm so noch mehr Geschmack und Nährstoffe. Mit überraschenden Rezepten küsst das norddeutsche…

Welche Zusatzstoffe sind in Bio-Lebensmitteln erlaubt? Teaser

Welche Zusatzstoffe sind in Bio-Lebensmitteln erlaubt?

Und sind Zusatzstoffe überhaupt ein Problem? Darauf antwortet Tessa Javornik, Mitarbeiterin im Qualitätsbereich des Bundesverband Naturkost Naturwaren e. V. in einem Interview.

Wie Öko-Landwirt*innen ihre Pflanzen schützen Teaser

Wie Öko-Landwirt*innen ihre Pflanzen schützen

Sanft, aber sorgfältig: Im Öko-Landbau sind chemisch-synthetische Pestizide tabu. Die Landwirt*innen und Gärtner*innen setzen auf integrierten Pflanzenschutz und natürliche Maßnahmen wie…

Mal schön rumgurken! Teaser

Mal schön rumgurken!

Ursprünglich aus Indien kommend hat sich die Salat- oder Schlangengurke eigentlich weltweit verbreitet. Sie gehört zu den Kürbisgewächsen und wächst wegen ihrer Kältetoleranz auch in Nordeuropa.

So entsteht ein neues Brot Teaser

So entsteht ein neues Brot

Die erste Idee für die „Märkische Kruste“ kam von Kund*innen sowie den Mitarbeitenden der Backstube. Ein aromatisches Brot mit softer Krume, starker Kruste und langer Haltbarkeit sollte…

Mittagessen in der BIO COMPANY Teaser

Mittagessen in der BIO COMPANY

Manchmal muss es mittags einfach schnell gehen. Dafür hat die BIO COMPANY genau das richtige Angebot: Ab sofort gibt es wieder unsere täglich wechselnden Lunch-Gerichte zum Mitnehmen oder…