Kaltgepresst durch den Winter!

Grippezeit? Kein Problem. Es gibt unzählige Lebensmittel, die dem eigenen Immunsystem durch natürliche Nährstoffe Kraft verleihen. Da wäre es doch wirklich praktisch, gewisse Mengen an Rohkost ganz unkompliziert durch einen rohen Frischsaft aufzunehmen, um dem nächsten Gang zur Apotheke vorzubeugen.

Seit einigen Wochen stehen die kaltgepressten Obst- und Gemüsesäfte der Juice Dudes in den Kühlregalen der BIO COMPANY. Doch wodurch unterschieden sie sich von all den anderen Säften?

„Auf die Idee, kaltgepresste Säfte nach Deutschland zu bringen, sind wir auf einer Thailandreise vor ein paar Jahren gekommen,“ erzählt Dominik Lalla, einer der Gründer der Juice Dudes. „Es hat uns gestört, dass wir keinen wirklich frischen und gesunden Saft in einem Supermarkt finden konnten, in dem wirklich nur das drin ist, was wir auch erwarten.“

Nach abgeschlossenem Studium entschieden sich die drei Freunde Robert, Malte und Dominik dies zu ändern und gründeten im November 2014 ihren eigenen Saftladen in Berlin.

„Neben dem ausgefallenen Geschmack unserer Säfte, unterscheiden wir uns ganz entscheidend in zwei Punkten von allen anderen Säften oder Smoothies. Denn unsere ausgewählten Zutaten werden nicht unter Wärmeentstehung durch schnell rotierende Klingen entsaftet, sondern durch einen hydraulischen Druck, ähnlich wie bei hochwertigem Olivenöl, schonend ausgepresst. Dies geschieht sehr langsam, jedoch gelangen Vitamine und Nährstoffe somit ohne Verlust in den Saft,“ erklärt Malte. Für eine Flasche verarbeiten die Dudes bis zu ein Kilogramm biologisch angebautes Obst und Gemüse samt nährstoffreicher Schale. Das Ergebnis ist ein Saft ohne jegliche Zusätze oder Konzentrate. Roh und mit einem neuen Maß an Vitamin-, Enzym- und Mineralstoffgehalt.

Auch die Konservierung ist eine Neuheit in Deutschland, denn das von den Juice Dudes angewandte High-Tech-Hochdruckverfahren arbeitet gänzlich ohne Hitze und lässt die Säfte roh und unpasteurisiert. Lediglich die verderblichen Keime werden durch das Verfahren inaktiviert. Dadurch behalten die Säfte ihre natürlichen Nährstoffe und sind wahre Vitaminbomben.

Ausführlichere Informationen zu den Dudes gibt es unter www.juicedudes.de