Kategorie: Rezeptvideos
Die Gläserne Molkerei hat sich auf die Verarbeitung von Bio-Heumilch zu Trinkmilch, Joghurt und Käse spezialisiert. Heumilchkühe leben auf Bio-Höfen und werden mit besonders viel Weidegang artgerecht gehalten. Im Sommer bekommen Sie überwiegend saftiges Gras und Kräuter frisch von der Weide und im Winter wohlschmeckendes Heu. Silage ist als Futter für die Tiere nicht erlaubt. Die aromatischen Inhaltsstoffe des Futters sorgen für den guten Geschmack der Heumilchprodukte. In diesem Video zeigen wir gemeinsam mit der Gläsernen Molkerei die Zubereitung eines warmen Puddings mit Heumilch, Winterfrüchten und Nuss-Crunch. Viel Spaß beim Nachkommen
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Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten. Seit knapp 30 Jahren bietet ÖMA als exklusiver Markenlieferant für den Naturkost-Fachhandel mit 200 Käsesorten alles an, was des Käseliebhabers Herz begehrt. In diesem Video zeigen wir die Zubereitung eines köstlichen Himbeer-Tiramisus mit Cottage Cheese von ÖMA. Viel Spaß!
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Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten. Seit knapp 30 Jahren bietet ÖMA als exklusiver Markenlieferant für den Naturkost-Fachhandel mit 200 Käsesorten alles an, was des Käseliebhabers Herz begehrt. Kein Wunder, denn das Allgäu ist schon seit über 150 Jahren eine „Käseregion“ und von der Milchwirtschaft geprägt. Die ÖMA Mitarbeiter kennen die Bauern, die Käser und zum Teil sogar die Kühe persönlich und wissen, dass sie sich auf alle verlassen können, wenn es darum geht hochwertige, ökologische Käseschätze zu erzeugen. In diesem Video zeigen wir die Zubereitung eines wahren Klassikers: Schwäbische Kässpätzle. Viel Spaß!
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Gutes aus artgerechter Tierhaltung! Die Biomanufaktur Havelland, als Tochterunternehmen der BIO COMPANY, steht für einen nachhaltigen und bewussten Umgang mit Fleisch. Auf fünf Partnerhöfen im Berliner Umland werden lokal angepasste Rassen unter naturnahen Bedingungen gehalten, so z. B. das Uckermärker Rind. In Mutterkuhhaltung und im Laufstall aufgezogen, verbringen die Tiere ihre Sommermonate auf der Weide. Schließlich gewährleisten eine langsame Mast und stressfreie Schlachtung ein artgerechtes Leben und vorzügliche Fleischqualität. Bei der Verarbeitung des Fleisches stehen ehrliches Handwerk und die Erfahrung unserer Metzgermeister im Vordergrund. In diesem Video zeigen wir Euch gemeinsam mit der Biomanufaktur Havelland die Zubereitung unseres Weihnachtsrezeptes 2018: Tafelspitz mit Meerrettich-Apfel-Sauce. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Vor gut 80 Jahren zogen Margret und Karl Voelkel mit dem Mostmax durch die Dörfer entlang der Elbauen und mosteten mit dieser mobilen Saftpresse das Obst der Bauern. Heute steht die Familie in der 3. und 4. Generation für eine einzigartige Vielfalt an Säften und Erfrischungen in Bio- und Demeter-Qualität. Diese Säfte machen gemeinsam mit einem Waldorfsalat fit für den Winter. In diesem Video zeigen wir euch die Zubereitung! Viel Spaß beim Nachkochen!
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Als Vorspeise, zum Naschen für Zwischendurch oder als leichtes Abendessen. In diesem Video mit Holle seht Ihr, dass die Herstellung von selbstgemachten Veggie Empanadas ganz einfach geht. Du brauchst dazu nur etwas Zeit und einige Basics aus dem Vorratsschrank. Hasta manana amigos. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Was tun, wenn mal wieder Reste von eurem Brot übrig bleiben? Wie könnt Ihr die Reste vor der Tonne retten? In diesem Video zeigen wir euch gemeinsam mit Märkisches Landbrot die Zubereitung des Rezeptes „Reicher Ritter" für die Brotrestverwertung aus Tainá Guedes Buch „KOCHEN MIT BROT“. Viel Spaß beim Reste retten!
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Biopolar Lachse stammen aus ökologischer Aquakultur und sind Naturland zertifiziert. Sie werden vom Biopolar Partnerbetrieb »The Irish Organic Salmon Company« in sechs Aquakulturen an der atlantischen Westküste aufgezogen und verarbeitet. In der strukturschwachen Region Westirlands ist der Lieferant ein wichtiger Arbeitgeber. Die Fische entwickeln durch die Bewegung im rauen Ozean besonders festes Muskelfleisch. Irischer Lachs zählt daher zu den besten Qualitäten weltweit. In diesem Video zeigen wir euch die Zubereitung eines köstlichen Flammkuchens mit Lachs, Kürbis und Ziegenkäse. Viel Spaß beim Nachkochen.
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Das firmeneigene HAND IN HAND-Siegel findet sich auf der Vorderseite aller Rapunzel Produkte, deren Rohstoffe zu mehr als 50% von HAND IN HAND-Partnern stammen, also zertifiziert fair gehandelt werden. Über 150 Rapunzel Produkte tragen inzwischen das HAND IN HAND-Siegel. Die vertrauensvolle Zusammenarbeit über viele Jahre, der ständige Austausch sowie persönliche Besuche garantieren die hochwertige Produkt-Qualität. Unabhängige Inspektoren sichern durch regelmäßige Kontrollen die Qualität zusätzlich ab. Viel Spaß beim Nachmachen!
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Ihren Demeter Reis bezieht die Spielberger Mühle so regional wie möglich: aus Norditalien. Hier, in der fruchtbaren Po-Ebene in der Lombardei hat sich Senior Hans Spielberger vor über 40 Jahren für die Unterstützung eines biodynamischen Reisanbau-Projektes entschieden. In diesem Video zeigen wir gemeinsam mit der Spielberger Mühle die Zubereitung eines köstlichen Zitronenrisottos. Viele Spaß beim Nachkochen!