Kategorie: Herstellerstories
BioVerde ist in der Welt der Naturfeinkost zuhause mit Köstlichkeiten für viele Anlässe. In diesem Video verwenden wir die Meeresalgen, das Lachs Tata, Kimchi und das Löwenzahnpesto von BioVerde für ein buntes, vielfältiges Gericht, das den Gaumen mit Sicherheit vom kulinarischen Alltag ablenkt.
Kategorie: Herstellerstories
Kürbisse sind die große Leidenschaft auf dem Kürbishof-Syring in Beelitz nur 30min südlich von Berlin. Seit 2004 wird auf dem Bio-Hof Kürbisanbau betrieben. Neben den klassischen Speisekürbissen baut Thomas Syring vornehmlich den Steirischen Ölkürbis für die Gewinnung von köstlichem Kürbiskernöl an. In diesem Video zeigen wir wie dieses regionale Kürbiskernöl hergestellt wird.
Kategorie: Herstellerstories
Die frische Pasta unserer Feinlese entsteht nach italienischer Original-Rezeptur in der Pasteria Italiana genau hier in Berlin. In diesem Video geben Dr. Luigi Malesi und seine Frau Sabine Malesi einen Einblick in die Besonderheiten der Herstellung der Pasta von der wir die vier Sorten Tortelloni, Ravioli, Girasole und Fettuccine anbieten. "Das schmeckt wie zuhause in Italien, aus diesem Grund habe ich diese Fabrik aufgebaut", sagt Dr. Malesi.
Kategorie: Herstellerstories
Wärmende Sonne, saftige Wiesen und der Duft von Kräutern – so schön kann es im Ökodorf Brodowin sein. Hier stellen wir den Regionalpartner der BIO COMPANY vor und zeigen, wie die Milch von den Kühen auf der Weide in die Regale der Filialen kommt. Wir wünschen viel Spaß beim Reinschnuppern!
Kategorie: Herstellerstories
Meike von Beumer & Lutum entführt uns hier einmal in das Herz der Berliner Bio-Backstube. Wir sehen wie Kürbis-Möhre-Vollkorn-Brötchen entstehen und schauen auch mal nach dem Toastbrot, welches hier gebacken wird. Beumer & Lutum ist langjähriger Lieferant der BIO COMPANY und einer unserer Regionalpartner. Meike zeigt Euch, wie handwerklich gebacken wird und wie die Waren schließlich von der Backstube in unsere Filialen gelangen.
Kategorie: Herstellerstories
Appetit auf frische Kartoffeln? In diesem Film dreht es sich nicht nur um die goldene Knolle, sondern auf dem Bioland-Hof Zielke steht auch ein Generationenwechsel an. Wir zeigen Euch hier, wie geerntet wird, wie die Aufgabenverteilung so läuft und wie die Pläne der jungen Generation für die Zukunft sind. Was bedeutet ihnen persönlich Bio-Anbau und was spielen Geschmack und Fairness für eine Rolle? Wir nehmen Euch mit auf die Reise nach Märkisch-Oderland, der Bioland-Hof Zielke ist einer unserer ersten Regionalpartner. Und besonders nah dran: Die Kartoffeln brauchen etwa 60 Kilometer nach Berlin.
Kategorie: Herstellerstories
In diesem Film stellen wir Ihnen den Demeter Bauernhof Weggun vor, der uns mit Beerenobst beliefert. Marjolein und Frank van der Hulst erzählen uns von der Liebe zu den Beeren, die sie von Holland in die Uckermark zog und was den besonderen Geschmack ihrer Früchte ausmacht.
Kategorie: Herstellerstories
Glückliche Schweine - das gibt es wirklich. Beim unserem Bio-Landwirt Karsten Dudziak wird das Havelländer Apfelschwein aufgezogen und wir haben mal festgehalten, wie das aussehen muss: die Schweine haben viel Auslauf, sind die ganze Zeit draußen, können suhlen, grunzen und nach Herzenslust wühlen und fressen. Bei der Biomanufaktur Havelland steht das Tierwohl ganz weit oben – und wir finden, das kann man in diesem Film auch sehr schön sehen.
Kategorie: Herstellerstories
Im ersten Film unserer Regionalpartner-Reihe stellen wir Ihnen das Märkische Landbrot vor. Dazu waren wir auf den Feldern des Demeter-Bauern, der den Weizen liefert und haben uns in der Backstube in Berlin umgesehen, wie eigentlich ein Laib Uckermarker entsteht.
Kategorie: Herstellerstories
Wer macht den frischen, leckeren Joghurt? Heute geht’s auf die Reise zu unserem Regionalpartner Lobetaler Bio nach Biesenthal. Die zeigen uns nicht nur wo ihre Kühe stehen, sondern auch, wie der Naturschutzbecher produziert wird. Bei diesem fließen 3 Cent in Naturschutzprojekte des Naturpark Barnims und diese kann man sogar vor Ort besuchen. Dabei birgt der Becher noch eine Besonderheit: Er besteht zu 50 Prozent aus Talkum, einem natürlichen Mineral. Somit wird auch die Hälfte an Kunststoff eingespart. Lobetaler Bio steht auch für „Soziale Milchwirtschaft“, hier wird zusammen mit behinderten Beschäftigten gearbeitet. Und die BIO COMPANY und Lobetaler Bio verbindet vor allem eines: besonderes Engagement für Regionalität!
