Nur 60 km südlich von Berlin liegt der Hof von Bobalis. Mittlerweile umfasst die Wasserbüffelherde 60 Kühe. Eine Vergrößerung des Tierbestandes ist nicht geplant, um die bestehende artgerechte Haltung und die handwerkliche Produktionsweise nicht zu gefährden. Bobalis ist vielleicht zuerst durch den köstlichen Büffelmozzarella und die Büffelmilchprodukte bekannt, aber auch die Büffelfleischspezialitäten sind ein wahrer Genuss. Im April 2018 wurde die Bratwurst mit Wasserbüffelfleisch mit einer Goldmedaille beim Bratwurstwettbewerb in Berlin ausgezeichnet. In diesem Video bringt Bobalis die Bratwurst, den Mozzarella und den Mango-Lassi am Grill zusammen. Viel Spaß dabei!
Veröffentlicht am 14. Juni 2018 von Martin
