Neueröffnungsaktionen Walther-Schreiber-Platz

15. Juli -
17. Juli 2021

BIO COMPANY
Bundesallee 104-105
12161 Berlin

Frisches Brot & volle Taschen

Zur Neueröffnung des BIO COMPANY Marktes am Walther-Schreiber-Platz am 15. Juli 2021 gibt es zwei ganz besondere Eröffnungsaktionen: BIO COMPANY und Märkisches Landbrot stellen ein neues Brot vor und backen es an drei Tagen auf Steinplatten vor Ort. Außerdem gibt es für die ersten 100 Kundinnen und Kunden prall gefüllte BIO COMPANY Taschen.

Die Berliner demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot begleitet die BIO COMPANY schon viele Jahre. Dabei entsteht auch gegenseitige Inspiration. Zum Beispiel dann, wenn ein neues Brot entsteht. Wie jetzt die „Märkische Kruste“. Die erste Idee dafür kam von Kundinnen und Kunden sowie den Mitarbeitenden der Backstube. Ein aromatisches Brot mit softer Krume, starker Kruste und langer Haltbarkeit sollte her.

Über einen Zeitraum von mehr als sechs Monaten haben die Bäckermeister*innen schließlich an der Entwicklung der Märkischen Kruste gearbeitet. Sie hat eine 18-stündige, milde dreistufige Natursauerteig-Führung als Grundlage. Der Sauerteig wird ganz traditionell im Bottich geführt. Die starke Kruste entsteht schließlich beim Ausbacken im Holzofen. Und das kann man am Eröffnungstag sogar sehen: Denn Märkisches Landbrot bäckt direkt vor Ort im Holzofen. Frische zum Mitnehmen! Sämtliche Rohstoffe stammen übrigens von Partner*innen aus der Region und sind fair & regional zertifiziert.

Außerdem gibt es für die ersten 100 Kundinnen und Kunden, die einen Einkauf über 50 € im neuen Markt machen, prall gefüllte BIO COMPANY Taschen mit Produkten von vielen verschiedenen Herstellern geschenkt, z. B. von Rapunzel, Bauckhof, Zwergenwiese und vielen mehr.

Kommen Sie am 15. Juli 2021 vorbei! Wir freuen uns auf Sie.