KW 21 vom 21.05. - 25.05.12 - Tagesgerichte in Hamburg
Hamburg
Montag, 21.05.12
Suppe: Jesteburger Spargelcreme-Suppe
gebundene Spargelsuppe aus frischem Spargel, verfeinert mit einem Schuss Sahne und mit Schnittlauch abgeschmeckt.
eifrei
Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei
Dienstag, 22.05.12
Suppe: Mexikanische Kürbissuppe
herzhafte Kürbissuppe mit Paprika, Kidneybohnen, Zwiebeln und Mais, raffinierten Gewürzen und milder Schärfe.
eifrei, glutenfrei
Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei
Mittwoch, 23.05.12
Suppe: Würzige Dhal-Suppe
gebundene Suppe aus roten Linsen, Karotten und Kartoffeln, verfeinert durch eine original indische Gewürzmischung
eifrei, glutenfrei
Gericht: Semmelknödel-Kohlrabi-Gratin
schmackhaftes Kohlrabi-Gemüse auf Semmelknödeln wird gratiniert mit Alpenkäse und einer Zwiebel-Senf-Rahm-Sauce
eifrei
Donnerstag, 24.05.12
Suppe: Tomatensuppe "della Nonne"
klassische gebundene Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und italienischen Kräutern
eifrei, vegan, kalorienarm
Gericht: Prinzessbohnen–Auflauf mit Kartoffelkrönchen
feine Buschbohnen mit Birnen und Zwiebeln und einer veganen Bechamelsauce werden getoppt von dressiertem Kartoffelpürree
eifrei, vegan
Freitag, 25.05.12
Suppe: Minestrone
klare bunte Gemüsesuppe nach italienischer Art, raffiniert mit Rosmarin, Chili und Zitrone abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei, vegan, kalorienarm
Gericht: Vegetarisches Kartoffelgulasch mit Pesto-Gouda
herzhaftes Kartoffelgulasch mit zwei Sorten Paprika und Zwiebeln, ungarisch abgeschmeckt, wird überbacken mit aromatischem Pesto-Gouda
eifrei
Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her.
Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
