Regionalpartner Bioland-Hof Zielke
20 Jahre frisch vom Acker
Kurz nach der Wende hat sich Karl-Georg Zielke selbstständig gemacht. Dazu gehörte viel Mut, Fachwissen und Bio-Idealismus. In diesem Monat nun feiert der Bioland-Hof Zielke seinen 20. Geburtstag – und alle sind eingeladen auf eine ausgelassene Entdeckungsfeier. Das Hoffest zum Jubiläum findet am 25.06. ab 15 Uhr und am 26.06. ab 10 Uhr statt.
20 Jahre Zielke auf Bio – worauf blickst du zurück?
Ha, 20 Jahre mit Freude und Zittern, würde ich sagen; wie das so ist in der Landwirtschaft. Das eine Jahr besser, das andere Jahr schlechter. Man muss – wie das Gemüse – schauen, dass man langsam wächst; dass man nicht vom Unkraut vertilgt wird.
War ja alles LPG-Gelände hier, auf dem wir vormals gearbeitet hatten. So pachteten wir also das Land und legten im Juli 1991 los, zuerst als Imker. Aber die Preise wurden immer schlechter. Ich habe dann mit Gemüse weitergemacht, mit einem Mitarbeiter und in Kooperation mit ehemaligen Kollegen, die hier noch immer Bio-Betriebe haben auf den Feldern ringsum.
Und wie bist du auf das Gemüse gekommen, hätte ja auch Obst oder Korn sein können ... ?
Wenn man klein anfangen muss wie ich damals, ist das eigentlich das Sinnvollste. Man kann relativ wenig Fläche recht effektiv bewirt-schaften, auch als Biobauer. Und beim Gemüse kannst du auch ein breites Sortiment anbauen, was zwar mehr Arbeit bedeutet, aber zwei Vorteile hat: Bei zu feuchtem oder trockenem Wetter wird man nie mit einem kompletten Ernteausfall dastehen, weil verschiedene Pflanzen eben verschiedene Bedingungen bevorzugen. Und überdies ist das für die Kunden attraktiver, da wir viel mehr anbieten können. Vielfalt ist Sicherheit – Monokulturen dagegen sind ein fader Saft von gestern.
Hat sich dein ,Multivitamin-Sortiment' über die Jahre gewandelt?
Nicht besonders. Wir haben bereits damals mit den üblichen Verdächtigen angefangen: Porree, Radieschen, Möhren, Kartoffeln, Kohlrabi, Kräuter ... Hauptsächlich ist es mehr geworden. Im Moment ist ja Hochsaison, da gibt es fast alles. Zum Beispiel Gurken, Tomaten, Zucchini, Paprika, Salate und Frühkartoffeln.
Was bedeutet der Sommer für dich? Besonders viel Arbeit und Schweiß?
Gar nicht mal so. Wir haben die wilde Phase fast hinter uns. Ab Mitte April hat man ja alles; muss das Land fertigmachen, sähen, pflanzen, Unkraut hacken und ernten. Jetzt konzentrieren wir uns vorwiegend darauf, die Sachen verlustfrei vom Feld zu kriegen – und dann ab damit nach Berlin.
Das Fest zum 20-jährigen Jubiläum am 25. und 26. Juni markiert also auch die Wende zur diesjährigen Haupternte-Saison?
Gewissermaßen, wir werden es uns gut gehen lassen. Alle Kunden sind herzlich eingeladen: Es wird eine Feldrundfahrt geben, auch eine Führung durch die Gewächshäuser. Und aus Berlin reist eine Folkband an. An den Nachmittagen geht es los mit dem Naturkonzert. Für Essen und Trinken ist gesorgt. Wer kommen will, soll kommen!
Da bin ich dabei, danke dir!
Bioland-Hof Zielke
Am Fließ 8
15306 Görlsdorf / Vierlinden
Telefon 033477.4405
www.biolandhof-zielke.de
